Псевдоорехи к пиву

[hroft_clone3]

В одном из баров попробовал в качестве закуски к пиву и захотел повторить. Там они назывались "орешки к пиву"

Ингридиенты:
  Пельмени, самые мелкие, какие можно найти.
  Соль, перчик, чеснок.
  Растительное масло.
  Время - минут 15-20 :)

Приготовление.
Я взял пельмени "Разновес" от компании "Сибирский деликатес".

Сварил с двойным превышением количества соли с добавкой чесночка и перчика. На раскаленную сковороду ливанул оливкового масла и ссыпал туда вареные пельмени. Обжарил почти до полного высыхания. Они должны похрустывать немного. Закуска готова. Осталось подсушенные "орешки" высыпать в мисочку и подождать пока масло до конца впитается и пельмени немного остынут.

Приятного аппетита.

Comments

[kosenko-danila.livejournal.com]

Вспомнил, как один знакомый повар рожки пред варкой в масле обжаривал.

[hroft-clone3.livejournal.com]

Надо попробовать :)Но, думаю, лучше подойдут не рожки, а лапша :)Ее с лучком и маслом обжарить, потом всё это залить небольшим количеством воды, выпарить почти всю воду, постоянно помешивая, и досыпать тертого сыра.

Будет ничего. Но это отдельное блюдо :)

[yana-mitina.livejournal.com]

а я их обжариваю, потом добавляю немного воды, потом еще маленько обжариваю, получается как орешки, да. просто кастрюлю мыть лень.

[hroft-clone3.livejournal.com]

А мне не жалко было сварить и обжарить :)
Они получаются немного нежнее, чем в обратном порядке :)

Все подобное сотворить пытались :)В следующий раз попробую по другому над ними по извращаться :) Например сделаю "фри" ... тут подойдут уже любые пельмени :)А, если еще и немного карри добавить, то должно получиться интересно :)

[yana-mitina.livejournal.com]

карри терпеть не могу)) даже в курице.

[hroft-clone3.livejournal.com]

А если самой приготовить?
Там же в полном рецепте приправы около двадцати составляющих. (Вот, в вики описано примерно так (http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%B0%D1%80%D1%80%D0%B8_%28%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%BF%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B0%29))

[anomel.livejournal.com]

у меня племянник наловчился пельмени жарить. раз прихожу к ним в гости, а он что-то жарит. думал картошку вареную греет. оказалось пельмени. все руки не доходят повторить его подвиг.

[hroft-clone3.livejournal.com]

А попробуй потушить в пиве.

[anomel.livejournal.com]

оставлю до дачи. тушить наверное лучше на огне: у меня там газовая плитка, а дома электрическая. да и запах по квартире... )))

[hroft-clone3.livejournal.com]

Вот последнее - главное :)
Я на темном пиве типа портера тушил ... закрыл дверь на кухню и открыл окно .....

Все равно везде запах чувствовали :)
Зато как сожрали ...

[anomel.livejournal.com]

ты в толстостенной кастрюле/сковороде тушил? у меня на даче есть двухлитровый натуральный чугунук. именно чугуниевый!
я на мангал его ставлю, углями обкладываю и сверху куском железа накрываю. почти духовка.

[hroft-clone3.livejournal.com]

Дома просто в духовке (у меня газовая), а на даче - как выходит, там другие извраты делаю :)

[anomel.livejournal.com]

а сколько пива на кило пельменей? полстакана хватит?

[hroft-clone3.livejournal.com]

Ну, смотря какие пельмени. Если крупные - то слой большой получается, приходится понемногу доливать пару раз и мешать, если мелкие - то хватит :)

[nata-blackcat.livejournal.com]

о, как ))

[hroft-clone3.livejournal.com]

Совмещаем два удовольствия.
Да и в комментах тоже насыпалось вариантов :)