Цветная капуста в панировке.
Dec. 11th, 2012 02:03 pmЧто-то давно я ничего кулинарного не постил.
Исправимся. К сожалению, фоток не будет, делалось вечером и по воспоминаиям о том как готовила бабушка. Но получилось очень хорошо. Я тут всё про мясо, рыбу, птицу - исправлюсь. Прекрасный гарнир к птице или рыбе. Ну что, приступим.
Нам потребуется
Приступим.
Для начала, начнем с расчлененки. Расчленим цветную капусту на крупные запчасти. Покидаем в подсоленую воду и варим минут десять, может чуть больше. Тем временем, наши разрушительные рефлексы получат еще себе корма. Разбиваем яйца в мисочку, досыпаем туда соль, перец, зелень, и взбиваем. Тем временем, капуста уже готова для дальнейшей экзекуции. Расчленяем крупные куски на мелкие запчасти. Обмакиваем в яйцо со специями, даем немного полежать, ну совсем немного, чтобы яйцо затекло куда надо. Затем обваливаем ее в панировочных сухарях и обжариваем на сковороде в растительном масле до образования золотистой корочки.
Если всё правильно, гарантирую, даже нелюбители цветной капусты, смолотят это и еще попросят. А для любителей питаться почти одной травой - это, вообще, пир духа.
Приятного аппетита.

Исправимся. К сожалению, фоток не будет, делалось вечером и по воспоминаиям о том как готовила бабушка. Но получилось очень хорошо. Я тут всё про мясо, рыбу, птицу - исправлюсь. Прекрасный гарнир к птице или рыбе. Ну что, приступим.
Нам потребуется
* Цветная капуста средний кочан. * Панировочные сухари Ну, чего их жалеть, не золотой же песок, лучше останется немного, чем не хватит. * Яйца Зависит от количества капусты, но, тоже, не стоит экономить. Смотрел по рецептам экономных домохозяек, они как-то экономят на яйцах. * Соль, перец, сушеная зелень По вкусу * Растительное масло Ну на нем жарить будем, как привыкли - - так и надо.
Приступим.
Для начала, начнем с расчлененки. Расчленим цветную капусту на крупные запчасти. Покидаем в подсоленую воду и варим минут десять, может чуть больше. Тем временем, наши разрушительные рефлексы получат еще себе корма. Разбиваем яйца в мисочку, досыпаем туда соль, перец, зелень, и взбиваем. Тем временем, капуста уже готова для дальнейшей экзекуции. Расчленяем крупные куски на мелкие запчасти. Обмакиваем в яйцо со специями, даем немного полежать, ну совсем немного, чтобы яйцо затекло куда надо. Затем обваливаем ее в панировочных сухарях и обжариваем на сковороде в растительном масле до образования золотистой корочки.
Если всё правильно, гарантирую, даже нелюбители цветной капусты, смолотят это и еще попросят. А для любителей питаться почти одной травой - это, вообще, пир духа.
Приятного аппетита.
